Tu in centru
Cand viata-ti da o problema de sanatate, fa prajituri!

Cand viata-ti da o problema de sanatate, fa prajituri!

0 Comments 🕔03.aug. 2018

Ioana Licareti m-a cucerit repede. Mi-a aratat niste torturi raw vegane, m-a facut curioasa de numele de familie (despre care oricum nu am intrebat), mi-a zis ca e din Cluj (fara sa stie cat il iubesc) si mi-a povestit despre viata ei cu seninatatea unui om intelept.

Va las direct interviul pentru ca e mult mai frumos decat orice introducere as face eu:

Ioana, cand ai deschis Vegan Bites si cum a incoltit ideea unei afaceri cu torturi raw vegane?

Anul trecut, in august 2017, am inceput sa fac torturi raw. Am devenit vegana, mai exact raw vegana, din cauza unei probleme de sanatate. Din dorinta de a manca ceva dulce si sanatos am inceput sa creez dulciuri raw pentru mine si pentru prieteni. Ei au fost cei care m-au impins de la spate sa prepar torturi si pentru alti oameni, directionandu-ma astfel catre o afacere cu torturi raw vegane.

 
Ce bunatati gasim la Vegan Bites? Din ce gustam? 🙂

Produsele mele sunt dulciuri raw, torturi si prajituri, ciocolata raw, bomboane, caramele, trufe, jeleuri. Folosesc numai ingrediente naturale, uleiuri presate la rece, seminte crude, fructe naturale. Adaug si superalimentele: lucuma, spirulina, mesquite, care ofera organismului un aport intensiv de nutrienti usor de asimilat. Indulcitorii sunt de regula mierea, siropul de curmale, siropul de agave, stevia.

Cele mai solicitate, care sunt?

Cele mai comandate sunt torturile, in special pentru zile aniversare. Torturile cu mango, capsune si apa de trandafiri, ciocolata, caramel, fructe de padure.

Vreau un tort raw Vegan Bites. Cum il comand?

Online sau prin telefon se face comanda, apoi clientul vine si ridica tortul. Doar pentru clientii din Floresti si Cluj, deoarece torturile sunt foarte sensibile la transport.

De ce ar trebui sa optam pentru dulciuri raw vegane in defavoarea dulciurilor clasice?

Dulciurile raw vegane se prepara la rece, fara a fi procesate, asigurandu-se astfel pastrarea tuturor nutrientilor, vitaminelor, mineralelor si enzimelor din ingrediente. Ciocolata obisnuita care agita copiii este inlocuita cu succes de pudra de roscove.  Desi au grasimi, aceste dulciuri nu ingrasa. Grasimile folosite sunt grasimi crude, care sunt sanatoase, se asimileaza in totalitate si ajuta corpul sa se dezvolte. Sunt extrem de satioase si nu le putem consuma in cantitati mari.

In plus, aceste deserturi mentin indicele glicemic constant pe o perioada lunga, astfel incat nu vom simti prea curand nevoia de dulce. Ele, de asemenea, cresc nivelul energiei si al vitalitatii, ne asigura o sanatate mentala si emotionala buna. Aceste dulciuri pot fii savurate atat de adulti, cat si de copii, de persoanele cu intoleranta la gluten, lactate sau diabet.

Multe dintre cititoarele Tu in centru sunt mame. Ce le poti spune legat de consumul dulciurilor raw de catre copii?

Va recomand sa introduceti in alimentatia copilului aceste dulciuri sanatoase sau cum le numesc eu, dulciuri terapeutice, din care va beneficia din plin de tot ce este mai bun in desert si il va feri de consumul excesiv de zahar alb rafinat. Cu siguranta gustul aromat il va cuceri si culorile frumoase ale acestor dulciuri ii vor atrage atentia.  Indicat este sa ii oferim copilului dulcele dimineata, pana in ora 13 sau intre mese, astfel ne asiguram ca va avea necesarul energetic optim pentru intreaga zi.

Daca as vrea sa deschid o afacere cu dulciuri raw vegane, de ce as avea nevoie?

Ca si investitie depinde, daca vrei doar laborator sau restaurant. Sumele investite pot fi de la un minim de 10.000-20.000 de euro (in functie de ce aparatura vrei, cati angajati ai etc) pana la…orice suma :).

Apoi, prepararea torturilor raw necesita un robot de bucatarie, un blender profesional si ingrediente scumpe cum ar fi nucile, caju, uleiurile presate la rece, superalimentele. De aici si preturile lor ridicate. Dar faptul ca au atatia nutrienti si sunt atat de benefice pentru sanatate, le justifica pretul superior dulciurilor clasice.

Si, daca as deschide o afacere ca a ta, m-ar preocupa si concurenta.

In Romania, pot sa spun ca acest tip de afacere este relativ la inceput. Nu se compara cu restaurantele care ofera mancare si torturi clasice, de exemplu. Creste incet si concurenta deoarece oamenii imbratiseaza tot mai mult acest stil de viata sanatos, insa nu m-as uita neaparat la acest aspect. E loc pentru toti; trebuie doar sa ne vedem de treaba si sa muncim cinstit.

Ce a insemnat pentru tine trecerea de la angajat la antreprenoriat?

Simt ca este cea mai buna decizie luata de mine pana acum. Fac ceea ce imi place, ma organizez cum vreau eu. Am cunoscut multe femei antreprenoare de la care am avut ce invata, multi oameni frumosi. Pot spune ca ma simt puternica, responsabila, organizata si Eu insami.

Este foarte important ca tot ceea ce faci in viata sa fie din pasiune si din inima. Nu este doar un cliseu, este purul adevar.

Cum iti vezi afacerea in viitor?

Pe viitor as vrea sa am o cofetarie cocheta cu dulciuri raw vegane si propriul meu restaurant. As vrea chiar sa extind afacerea spre deserturi vegane si mancare vegana, nu doar raw, iar ca sa reusesc acest lucru am in primul rand nevoie de sanatate, si apoi de bani :).

Sper ca oamenii sa inteleaga ca noi, promotorii acestui stil de viata, livram doar sanatate si macar din cand in cand sa aleaga alimentele acestea sanatoase.

Care este cel mai mare regret al tau?

Nu am niciun regret. Tot ce am facut in aceasta viata m-a ajutat sa ma dezvolt personal si profesional. Orice lucru care a aparut, chiar si “pe nepusa masa”, a fost un semn si l-am luat ca atare. Chiar si problemele de sanatate au venit cu un scop si mi-au aratat ca sunt puternica si exista mai mult in mine decat o femeie priceputa la torturi raw sau o sotie buna J. Mi-au aratat ca sunt o luptatoare si ca, corpul meu este un templu sfant pe care trebuie sa il iubesc si respect toata viata.

Ce satisfactii, ce multumiri iti aduce aceasta afacere?

Multumiri sunt in fiecare zi, de fiecare data cand un client ridica un tort Vegan Bites si mai ales cand imi spune cat de mult i-a placut. Sunt oameni care ma intreaba care este ingredientul secret folosit si intotdeauna le raspund ca presar si iubire.

Eu pun in torturile mele raw multa pasiune, dragoste, tot ce am invatat de-a lungul timpului, ganduri bune si pozitivism, pentru ca ele aduc sanatate si asta vreau sa ofer eu mai departe clientilor mei.

Un moment care mi-a adus fericire maxima a fost cand niste clientii mi-au comandat de mai multe ori torturi spunand ca ei nu mananca in general dulciuri, deserturi, prajituri raw nici atat, dar de ale mele efectiv se indragostisera. Atunci inima mi-a batut atat de tare, am fost fost foarte fericita si am dansat toata ziua.

Orice afacere vine si cu etape dificile. Cum procedezi atunci?

Dat fiind faptul ca sunt o persoana optimista, pot sa spun ca nu am observat momentele grele. Si chiar daca m-am lovit de unul, am incercat sa fiu senina, sa gandesc totul la rece si sa zic un “Doamne ajuta!”. Si lucrurile s-au aranjat sub o forma sau alta.

 

Ca angajat ai o plasa de siguranta, dar ca antreprenor te arunci si gata. Este greu sau usor sa lucrezi pe cont propriu, sa te promovezi, sa te diferentiezi?

Nu este foarte usor, insa inveti multe si, daca gresesti ceva, a doua oara stii cum sa gestionezi problema. Esti tu, acolo, in interiorul afacerii tale cu totul, iar atunci cand vine vorba de productie, de promovare, de lucrul cu clientii, stii exact cum stau treburile, pentru ca tu ai organizat totul, tu ai muncit. Si cand faci tu totul pentru afacerea ta, atunci stii ca nu este atat de greu sa te diferentiezi de altii. Automat iti vin idei interesante de pus in practica.

Ce iti spui dimineata, cand te ridici din pat? Dar seara, la culcare?

In fiecare dimineata, inainte sa ma ridic din pat, multumesc pentru faptul ca m-am trezit sanatoasa, pentru familia mea, pentru prietenii mei, pentru toate lucrurile bune ce mi s-au intamplat, pentru ca am ce manca si cu ce ma imbraca. Si imi pornesc ziua cu dreptul spunandu-mi ca tot ceea ce fac in ziua aceea va fi pentru fericirea mea. Si ma rog ca in ziua respectiva sa intalnesc oamenii si evenimentele cele mai bune si potrivite mie. Seara fac la fel, sunt plina de recunostinta.

Cum ai descrie viata ta, in cateva cuvinte?

Frumoasa, linistita, pozitiva, plina de intamplari placute, presarata cu prieteni grozavi, animata de pasiunea mea, torturile raw.

In cate se imparte o zi a ta?

Am asa: munca si timpul petrecut cu mine, stilul meu de viata si alimentatia sanatoasa, torturile, plimbarile in aer curat, cititul.

Maine incepi de la zero. Ce vei face diferit?

Nu as face nimic diferit. As creste gradual si cu rabdare, pentru ca asa functioneaza totul cel mai bine.

Cum ai spune ca te-a schimbat aceasta afacere?

Afacerea si stilul meu de viata si alimentatie m-au schimbat intr-un om mai bun, mai sufletist, mai visitor, plin de dorinte reale. M-au facut sa ma iubesc si sa ma inteleg mai bine. Este incredibil ce mult te poate schimba ceva de genul acesta.

Cum te face sa te simti realizarea de dulciuri raw?

La fiecare comanda cant de fericire, la fiecare client multumit, dansez 🙂

 

Ioana Licareti – Vegan Bites, torturi raw vegane

Telefon: 0740.767.627

Facebook: https://www.facebook.com/VeganBites.Cluj/

Instagram: veganbites_cluj

Vegan Bites ofera exclusiv cititorilor www.tuincentru.ro o reducere de 17% pentru toate torturile si prajiturile, folosind codul “tuincentru” la plasarea comenzii. 

 

Like și Distribuie dacă ți-a plăcut:

Aboneaza-te la Newsletter

Articole Similare

Prime Time Events. Cand un drum greu aduce o recompensa pe masura efortului

Prime Time Events. Cand un drum greu aduce o recompensa pe masura efortului 0

Am cunoscut-o pe Dana Bobeanu de la Prime Time Events prin intermediul Social Media –

Podul lui Sfredelus – locul de joaca pentru copiii liberi si creativi

Podul lui Sfredelus – locul de joaca pentru copiii liberi si creativi 0

“Am pornit acest proiect dupa ce am revenit la serviciu din concediul de ingrijire a

“Doar in Bucuresti poti reusi!” Gresit. Si am 14 afaceri din sate si orase mici drept argument

“Doar in Bucuresti poti reusi!” Gresit. Si am 14 afaceri din sate si orase mici drept argument 0

Cunosc persoane care au venit in Bucuresti pentru ca “doar aici poti reusi”. Altele pleaca

2 afaceri, o familie si o dorinta imensa de a ajuta oamenii. Psihoterapeut Cristina Mihaela Petrescu – de la Cutia de scrisori la Mind Excellence

2 afaceri, o familie si o dorinta imensa de a ajuta oamenii. Psihoterapeut Cristina Mihaela Petrescu – de la Cutia de scrisori la Mind Excellence 0

O cunosc pe Cristina de aproape 20 de ani. Inca de atunci am privit-o cu

Aranjamentele florale din hartie – o un business infloritor. Zontik

Aranjamentele florale din hartie – o un business infloritor. Zontik 0

Am facut o pasiune pentru artistii care lucreaza cu hartia si o modeleaza in cele

Nu sunt comentarii

0 comentarii!

Posteaza primul comentariu pentru acest post!

Scrie parerea ta

Adresa ta de email nu va fi publicata. Campurile obligatorii sun marcate cu *

Am citit și sunt de acord cu Politica de confidențialitate

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.

Pagina Facebook

Aboneaza-te la Newsletter

Banner
Banner

Abonează-te la Newsletter și primești gratuit ghidul:

.

12 Obiceiuri care îți cresc stima de sine și, automat, încrederea în tine

Te-ai abonat cu succes!